扬州大学自考
咨询热线 13921100677
课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
培养目标与基本要求：
高等教育自学考试餐饮管理专业（专科）培养从事餐饮行业管理的应用型专门人才，其基本要求是：通过本专业的学习，掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想；掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能，并能在实践中灵活应用，具有较强的管理能力。
高等教育自学考试餐饮管理专业（独立本科段）培养从事餐饮行业管理的高级专门人才，其基本要求是：通过本专业的学习，掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想；系统掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能，并能在实践中熟练、灵活应用，有较强的管理能力和较高的管理水平。
课程设置：
|
主考学校：扬州大学
说明：（1）9－11为选修课程，应考者任选三门即可。（2）12、13、14、15四门课程为中国餐饮业职业经理人资格证书考试的课程，考生须参加该证书考试，方可取得学分。 |
一、学校简介
扬州大学是一所办学规模较大、学科门类齐全的江苏省属重点综合性大学，是全国率先进行合并办学的高校，被中央领导同志誉为全国“高校改革的一面旗帜”。学校校园占地面积4500多亩，校舍建筑面积120多万平方米。学校设有24个学院、87个本科专业，涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学等十一大学科门类；现有3个博士后流动站、13个博士点、70个硕士点（含4个专业学位硕士点）；有教职工4200多人，其中专任教师2000多人，教授、副教授近900人；有普通全日制学生28000多人，博、硕士研究生2500多人，成人学历教育学生20000多人。
扬州大学的自学考试工作始于1988年，是江苏省较早的高等教育自学考试主考学校之一，也是苏中、苏北地区唯一的社会自考主考学校。扬州大学认真贯彻执行国家、省有关高等教育自学考试的方针政策，始终把开展自学考试工作作为学校发挥第三大职能——直接为社会服务的重要任务之一。始终坚持为社会发展和地方经济建设服务的思想，。学校把社会对人才的需求当作高等学校责无旁贷的责任，把实现自考学生的学习愿望作为自学考试工作部门义不容辞的义务。
二、主考专业介绍
扬州大学开设的自学考试主考专业，直接为培养社会急需的、具有较高素质的应用型、实用型人才服务。如我校最早开设的“机械工程”主考专业就是适应地方建设需要而开设的；又如“建筑工程”专业就是根据我省是建筑之乡，对建筑人才有大量的需求所开设的；“农业推广”专业是为了适应我国是一个农业大国，提高广大农业工作者和农民的文化素质、实行科学种植、养殖需求而设立的；在全国最早开办的“烹饪工艺”专业是扬州大学最具有特色的专业之一，而且其应用性、实用性非常明显，从开办以来，报考者踊跃，社会影响大，办学效果好。
1988年以来，陆续开考的专业有机械工程、农业推广、烹饪工艺、工商行政管理4个专科专业及1个水利中专专业。1999年以来，先后增加的主考专科专业有畜牧、兽医、工业与民用建筑、餐饮管理及中英合作商务管理、金融管理；增加的本科专业有机械制造自动化、建筑工程和餐饮管理专业。到目前为止，扬州大学作为自考主考学校，开考的专业已从一开始的2个发展成为如今的10个，其中本科专业3个（均为独立本科段），专科专业7个。扬州大学现面向社会开考专业有：
（一） 10个自学考试主考专业
本科专业：建筑工程、机械制造及自动化、餐饮管理；
专科专业：烹饪工艺、房屋建筑工程、机械制造及自动化、工商行政管理、畜牧、兽医、农业推广、餐饮管理。
（二）3个自学考试“专接本”专业
动物科学与技术、工商管理、电子信息科学与技术。
三、自考工作主要成绩
扬州大学自学考试工作的发展是与时代发展相一致的，也经历了从小到大、从弱到强的过程。报考扬州大学各自考专业的考生从最初的几十人增加到目前的218496，680616人。迄今为止，已毕业7255人，他们学以致用，大多数成为基层单位的骨干，在各自的工作岗位上发挥了重要的作用。有的考上研究生、有的赴国外继续深造，他们将成为更高层次的科技人才。
与时俱进，开拓创新是我校自考工作的着力点，学校十分重视自考工作的均衡发展与后劲，加强对自考工作的管理。学校从1997年起成立了专门的管理机构——自学考试办公室，配备了专职管理人员；1998年12月，申领了“高等教育自学考试社会力量办学许可证”，由学校自考办归口管理全校的自学考试助学工作；1999年2月，省自考办成立了省面向农村自学考试实验区专业指导委员会，其中1名副主任委员和5位委员由我校的同志担任。此外，学校先后制定了《扬州大学高等教育自学考试助学管理规定》、《扬州大学高等教育自学考试特色专业学生考籍管理暂行条例》、《扬州大学自学考试主考专业本科毕业生学士学位授予办法》等规定办法，规范对自考工作管理。学校在近20年的自考工作中，能始终认真负责地完成省、市考办交办的各项工作任务，完成了各年度我校社会力量办学年检工作。近几年我校每年都受省自考办的委托，承担近十万份自考试卷的阅卷工作，由于阅卷质量较高，一直得到了省自考办的好评。
扬州大学的自学考试工作取得了显著的成绩，也得到了省市主管部门的充分肯定。2001年学校被扬州市评为社会助学先进单位；2003年，学校被表彰为江苏省自学考试先进主考学校；学校自学考试助学中心被表彰为江苏省自学考试先进社会助学单位。2002年、2003年我校还有两位同志先后被评为国家和江苏省自学考试先进个人。学校将以此作为自考工作的新起点，争取为江苏省自考工作做出更大的贡献。
学校名称：扬州大学自考
固定电话：13921100677
授课地址： 扬州市大学南路88号 预约参观
